11月13日晚，华中科技大学37期总裁班的同学们走进永裕酒庄，与华科聚智管理咨询集团董事长蔡晓清先生一起鉴赏、品尝美酒。
美丽的“庄主”吴甜女士带领大家一一参观了五大名庄的展厅，分别是：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）、奥比安（CHateau Haut Brion）、 木桐（Chateau Mouton）。最让大家记忆深刻的是一瓶价值38万的酒王——罗曼丽康帝（Romanee Conti）。
从葡萄酒的分类、成分、生长、采摘、酿造到储藏，从一颗葡萄到酿成琼浆，其实也是一段绝世的恋情。对于种植、酿造、鉴赏葡萄酒的人来说，在与酒相关的繁缛程序中，测量株距，去梗、破皮、加糖、浸皮、发酵……每一道程序都浸透了他们对酒的挚爱，一瓶好的葡萄酒就是典藏的精品 ——— 她需要有人欣赏，有人呵护，有人收藏。觅得一瓶好干红，就如找到了梦中情人一样满足、幸福。
葡萄酒是有生命的，“愈陈愈香”不适用于葡萄酒；葡萄酒装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不停变化，它的生命周期是：浅龄期-发展期-成熟期-高峰期-退化期-垂老期。葡萄酒过了高峰期就无法饮用了。
熊文老师为大家讲述品尝葡萄酒的三部曲：观其色、闻其香、尝其味。观其色。选择一个白色的背景将酒杯侧斜45度观察酒的颜色、透彻度、光泽、挂杯、沉淀…观色，一是色泽，二是新鲜度。
闻其香
首香：先呼吸一口新鲜空气，把鼻子探入杯中闻香味；次香：轻轻摇晃酒杯，再闻一下，对比前后的香味有何不同。
尝其味
饮一大口酒，让舌头每个部位都接触到葡萄酒。在口中停顿3-5秒，吸几口空气, 让葡萄酒与空气充分碰撞，最大程度释放酒的香气，细细品味。咽下，感受余味。
“人和酒之间有一种很深的缘分。酒出现在人类探险史上每一个伟大的事件中，无论是关于爱、战争、欢乐还是勇气、暴力或是调停。酒赞美英雄，酒也颂扬上帝。”
